提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全

全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平。　　堅持質(zhì)量興農(nóng)，實施農(nóng)業(yè)標準化戰(zhàn)略，突出、安全、綠色導向，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全標準體系。支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體申請“三品一標"認證，推進農(nóng)產(chǎn)品商標注冊便利化，強化品牌保護。引導企業(yè)爭取有機農(nóng)產(chǎn)品認證，加快提升國內(nèi)綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品認證的性和影響力。切實加強產(chǎn)地環(huán)境保護和源頭治理，推行農(nóng)業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范，推廣生產(chǎn)記錄臺賬制度，嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)銷售使用有關規(guī)定。深入開展農(nóng)獸藥殘留超標特別是養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素治理，嚴厲打擊違禁超*使用農(nóng)獸藥、非法添加和超范圍超*使用食品添加劑等行為。健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管體制，強化風險分級管理和屬地責任，加大抽檢監(jiān)測力度。建立全程可追溯、互聯(lián)共享的追溯監(jiān)管綜合服務平臺。鼓勵生產(chǎn)經(jīng)營主體投保食品安全責任險。抓緊修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法。　　加快發(fā)展現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)。　　引導加工企業(yè)向主產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)集中，在優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地打造食品加工產(chǎn)業(yè)集群。加大食品加工業(yè)技術改造支持力度，開發(fā)擁有自主知識產(chǎn)權的生產(chǎn)加工設備。鼓勵食品企業(yè)設立研發(fā)機構(gòu)，圍繞“原字號"開發(fā)市場適銷對路的新產(chǎn)品。實施主食加工業(yè)提升行動，積極推進傳統(tǒng)主食工業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)，大力發(fā)展方便食品、休閑食品、速凍食品、馬鈴薯主食產(chǎn)品。加強新食品原料、藥食同源食品開發(fā)和應用。大力推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店"、“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售"等產(chǎn)銷模式。加強現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強化技術研究，挖掘開發(fā)具有保健功能的食品。健全保健食品、特殊醫(yī)學用途食品、嬰幼兒配方乳粉注冊備案制度。完善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補助政策。　　近年來，為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平，我國加快完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準和檢測體系，使農(nóng)產(chǎn)品標準的數(shù)量和檢測機構(gòu)不斷增加。目前，我國已發(fā)布683項食品安全國家標準，加上待發(fā)布的整合標準，將初步構(gòu)建起符合我國國情的食品安全國家標準體系。這些標準分為通用標準、產(chǎn)品標準、檢驗方法、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范四大類，涵蓋1.2萬余項指標，標準體系的框架、原則、科學依據(jù)與食品法典一致。